miércoles, 15 de julio de 2015

RUFFLED MILK PIE


TACHÁNNNNNNNNN .... REDOBLE DE TAMBORES!!!! 



Y es que este postre no se merece menos, porque solo hay que ver la pinta que tiene.
A veces como se suele decir comemos más con los ojos, que con la boca.

 Bueno a mí siempre me pasa, que lo que me entra por los ojos,
ñam ñam ñam ;) jajajaja

El Ruffled Milk Pie o Pastel rizado de leche, es un dulce típico griego, que se suele tomar en la época de Pascua.
Es un pastel muy fácil de hacer y como veis  queda muy lucido. Os aseguro que triunfaréis si lo preparáis para celebrar alguna fecha importante o porque no, para cualquier día de la semana.
Ahora que estamos un poco más relajad@s, sin tanto horario escolar y con un poquito más de tiempo libre, porque no entretenernos en la cocina???
Y como lo prometido es deuda, aquí tenéis la receta tal y como os dije por facebook.
Nos ponemos el delantal y lo preparamos???
Venga, pues vamos a encender los fogones.

INGREDIENTES:



                10 Hojas de pasta Filo
40 Gr. Mantequilla
50 ml. Nata para cocinar
200 ml. Leche entera
120 Gr. Azúcar
3 Huevos
Azúcar glas para decorar
1 Ramita de canela
1 Cáscara de limón
Canela en polvo



     
 PREPARACIÓN: 

Lo primero que vamos a hacer es poner un cazo con la leche, la nata, la piel del limón, la ramita de canela y la mitad del azúcar a calentar. Cuando rompa a hervir, lo apartamos y lo dejamos enfriar.

Encendemos el horno a 180 grados, para que se vaya calentando. Seguidamente fundiremos la mantequilla y la utilizaremos para pintar nuestro molde. Yo os aconsejo que sea un molde de una pieza, para que no se pierda el líquido al verterlo, pero si tenéis uno desmontable, no pasa nada, lo forráis con papel de horno y queda genial. 
Yo lo he echo así.
 Una vez preparado el molde, comenzamos a pincelar las hojas de pasta filo, solo por una cara. 














Y las vamos doblando como si fueramos a hacer un abanico ... Seguidamente la vamos enroscando como si fuera una rosa, pero no la dejéis demasiado apretada, queda mucho más bonita suelta.












Así más o menos es como os tiene que quedar ...


Cuando ya tengamos nuestro molde lleno de rosas, lo metemos en el horno, hasta que se doren ...
Mirar que color más bonito han tomado al hornearlas.




Ahora seguimos con la crema .... 
Batimos los huevos con el resto de azúcar que nos queda. Una vez batidos, le añadimos la leche que teníamos reservada, eso sí, la colamos previamente. 













Mezclamos bien con una varilla y echamos la mezcla sobre las rosas de pasta filo.
Y ya solo nos queda hornearla, hasta que cuaje la crema. 



 Una vez fría la desmoldamos y le ponemos azúcar glas y canela por encima. Si las pasamos por un tamizador, mucho mejor.
Os aconsejo degustarlo el mismo día, para que no pierda su textura crujiente.
Que os parece??? A que dan ganas de probarla ya??? 



Os aseguro que está muy rica, la combinación de la crema, con las flores crujientes es una delicia en boca, para cualquier paladar.

A mi me encantó!!! 
Y os la recomiendo de todas, todas!!!
















Y ahora a disfrutar del verano y si es degustando una tarta como ésta mucho mejor ;) 


                                       ♥ GRACIAS ♥

Gracias por vuestras visitas y comentarios, que me alegran tanto ......
Vosotr@s sois una parte muy importante para que este blog funcione y por ello os estoy totalmente agradecida. 
Bienvenidos a los nuevos seguidor@s y muchas gracias por querer compartir mis sueños, yo estoy encantada de hacerlo con vosotr@s.

A mi photography assistant, agradecerle de nuevo su trabajo y su tiempo, que no es poco,  por ayudarme con las fotos, como siempre son de 10!!!
Gracias Mario ...... ME ENCANTAN!!!

Y a mis amigas decirles, que por fin tenéis la receta jajajaja , ellas me animan un montón. 

Y ya para despedirme os dejo con unas imágenes de BARCELONA, si tenéis ocasión de poder visitarla este verano,  no lo dudéis ...
♥ Es una ciudad maravillosa y con mucho encanto ♥













Os deseo a tod@s un buen verano y unas buenas vacaciones.

Disfrutarlas a tope y ser felices!!!

Mientras, yo sigo creando sueños y sigo creyendo en ellos
BESOS ...

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